村上名産塩引鮭売れ筋人気ランキング

越後村上名産塩引鮭 10切れ

ご自宅用の簡易包装です。
一切れずつ真空パックになっているので保存に便利です。

塩引き鮭切り落とし 1kg

尾肉などの切り落としを集めたものです。焼いてほぐしてフレークにしておにぎりの具、ほかほかご飯にのせても。

鮭カマ 500g 村上名産塩引き鮭

1尾に2つしかとれない希少部位。
脂の乗りも良く、カマ好きにはたまらない一品。

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19商品中 1-19商品

村上名産塩引き鮭　お客様の声

ご飯のおかずにぴったりの塩気で、皮も身もとても美味しかったです。（40代女性）
冷凍ですが、こんなに美味しい鮭にお目にかかったことはありません。（60代男性）
ただの塩味じゃなく、旨味をギュッとして熟成された味ですね。新潟の新米でおにぎり、中新潟の新米でおにぎり、中身は塩引き鮭！幸せを感じます！！（50代女性）
皮まで美味しい塩引き鮭です。ふっくらジューシーなタイプではなく、旨味がキュッと詰まっていて、ご飯が美味しくたまらないです。
ほぐしてお茶漬けにしても最高です。（50代男性）
村上の塩引き鮭は、誰もが認めるブランド鮭です。いつもギフトで利用しています。
送り先が年配者なので、すごく喜ばれます。（60代男性）
母の「塩引き鮭が食べたい」の要望で、いろいろ取り寄せているのですが、お好みの塩加減＆お食べ応えのある鮭を見つけるのがなかなか… と思っていたら、お試し出来る本商品に出会い、
理想的な塩引き鮭をついに見つけました!　リピートします。（50代女性）

塩引き鮭についてのよくある質問

塩引鮭と新巻鮭の違いは何ですか？

新巻鮭は塩漬けのみされた鮭です（干す場合もあります）。村上の塩引鮭は塩漬けしてから清水に漬けて塩抜きを行い、1～2週間寒風で干して仕上げとなります。
新潟県村上地方に古くから伝わる製法が今も守られています。
塩引鮭はしょっぱいのですか？

しょっぱさの感じ方には個人差がありますが、当社の塩引鮭は「中辛」です。
塩漬けした鮭を塩抜きして寒風で干す工程によって熟成され、塩分が旨味に変わります。
このため「ご飯に合う美味しい塩加減」とご好評をいただいております。

鮭を美味しく焼くコツ

グリルまたはクッキングシートを敷いたフライパンで焼いてください。
切身が冷凍のまま焼いていただいても結構です。

村上名産塩引鮭は塩漬けにしたあと洗って干す工程でほどよく水分が抜けているため、火の通りが早いです。
焼きすぎると固くなりますので、一般的な鮭より少し早めに火からあげて余熱を通すとしっとり仕上がります。

　├ 銀鮭
　├ サーモン
　├ 紅鮭
　├ 時鮭
　└ 秋鮭
　├ 銀ダラ
　├ 銀鮭
　├ サーモン
　├ サバ
　├ カレイ
　├ 銀ムツ
　└ その他漬魚
　├ たらこ
　├ 筋子
　├ 明太子
　├ イクラ
　└ 魚卵詰合せ
　└ 焼き漬け
　├ 切身
　├ 丸物
　└ カマ
　├ 海藻
　├ うなぎ
　├ ひもの
　├ 佃煮
　└ その他

本店
新潟市西区小針上山6-16
TEL：025-231-6923

三条チャレンジャー店
燕市佐渡5129

新潟ふるさと村店
新潟市西区山田2307

ピアBandai
万代島鮮魚センター店
新潟市中央区万代島2-2

■ 紅ズワイカニ
■ 本ズワイカニ

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送料無料の商品は北海道・九州・離島は別途600円・沖縄は別途1000円送料がかかります。

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新潟小針のかに屋【株式会社小針水産】

〒950-2011　新潟県新潟市西区小針上山6-16
TEL：025-231-6923　FAX：025-231-0745　MAIL：info@kaniya.net
営業時間：9時～18時（火曜定休）
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