村上名産塩引鮭切身半身 900g前後【送料無料】 - 小針水産オンラインショップ

村上名産塩引鮭切り身900g前後【送料無料】

型番	13110202
販売価格	8,600円(内税)

熨斗

商品について

「塩引き」だけど、しょっぱくない！
鮭の旨みを活かす絶妙の塩加減

「塩引き」なんて名前だと、しょっぱいものを想像してしまいますが、村上の塩引き鮭は、絶妙の塩加減
鮭の旨みを存分に活かす塩加減で、ご飯やお酒がいくらでも進みます！

こだわりのポイント

伝統の技、越後村上の鮭

新潟県の村上は全国的にも有名な鮭の町。
三面川でとれる脂ののった鮭を、伝統の技で仕上げた日本最高の塩引き鮭です。

長持ち、ご贈答用に最適

塩漬けだから、保存性に優れています。
伝統の技術で、美味しさそのままにいつでも食べられます。
いつでも美味しく食べられるというのも、「もらって嬉しい」のポイントですよね。

塩引き鮭ができるまで

一週間程度塩漬けにし、鮭の身を引き締めた後、余分な塩を水で塩抜きし程よい塩加減に調整します。
さらに、厳しい冬の日本海の潮風に晒して干し上げます。

寒風が吹く頃、脂ののった国産の雄鮭を選び一尾ずつ丁寧に鮭の皮に塩を擦り込み、鮭の持つ生臭さを取り除きます。

村上の気候風土ならではの味の芸術品。
驚くほど丁寧につくられた塩引き鮭です。

3～4営業日以内に発送させて頂きます。
準備でき次第出荷いたします。

商品詳細

原材料	鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む）
内容量	半身分（約900g 前後）を切身にし、真空パック仕立て
賞味期限	3ヶ月
保存方法	冷凍（－18℃以下）
配送	冷凍便熨斗の対応いたします。納品書等金額の分かるものは入りません。
販売者	株式会社小針水産新潟県新潟市西区小針上山6-16