【訳あり品】村上名産塩引き鮭頭5個 - 小針水産オンラインショップ

塩引き鮭頭 5個鮭頭訳あり品村上名産村上鮭塩引鮭さけサケ鮭 (昆布巻煮物「しもつかれ」にも) お取り寄せギフト贈答贈り物内祝いお返し御礼プレゼントお祝い御祝

型番	10000709
販売価格	3,600円(内税)

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商品について

鮭と塩のみ
保存料・添加物不使用！

昔ながらの製法を大切に守っています。

寒風が吹く頃、脂の乗った国産の雄鮭を選び、一尾づつ丁寧に鮭の皮に塩を擦り込み、鮭の持つ生臭みを取り除きます。

一週間程度塩漬けにし、鮭の身を引き締めた後余分な塩を水で塩抜きし、程よい塩加減に調整します。
更に、厳しい冬の日本海の潮風に晒して干し上げます。

昔の文献に残る鮭漁の図です。
この様に村上では古くから鮭漁が行われていました。

こだわりのポイント

毎日食べても飽きのこない味

日本人の食生活に合った食材です。
保存性もよく、いつでも食べられます。

程よい塩加減になっておりますので、そのまま焼いてお召し上がりください。
干してありますので、直ぐに火が通ります。

3～4営業日以内に発送させて頂きます。
準備でき次第出荷いたします。

商品詳細

※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。
是非ご利用ください。
（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1,000円がかかります）