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商品詳細

送料無料 朝採り くろさき茶豆 1Kg GIマーク取得枝豆 【新潟 黒埼 くろさき茶豆 茶豆 おつまみ おやつ 甘い 晩酌 朝採り 特産品 GI登録】

型番 10001048
販売価格 3,300円(内税)
商品説明


サクッと砕ける歯ごたえとともに、優雅な甘味と芳醇な香りが口中に広がり、醸し出される独特の風味は、えだまめの王様と言われる所以です。
栽培が難しい品種ですが、良好な栽培技術で生産されたものは、中生のえだまめでこれほどの味と香りを持つ品種はないと言われ、新潟市の誇る産品となっています。


昭和初期にこの地区から山形へ嫁いだ農家の娘が茶豆の種を譲り受け、この地で品種改良されながら大切に受け継がれてきたものです。

豆を包む薄皮がうっすら茶色味を帯びていることが「茶豆」と呼ばれる由縁であると言われています。

 ◆農水省GIマーク取得特産品
品質並びに社会的評価その他の確立した特性が産地と結びついている特産品について、その名称を国が保護する制度「地理的表示(GI)保護制度」に、枝豆として初めて登録されました。(平成29年4月21日付け農林水産大臣登録第29号)

◆時期に応じて最適な品種を出荷
初夏・盛夏・晩夏・初秋と季節があるように、枝豆にも最も美味しくなる最適な時期があります。

黒埼地区の農家さんでは単一の品種を作り続けるのではなく、移ろう季節ごとに一番美味しい豆を出荷できるよう複数の品種を育てています。

◇7月下旬〜8月中旬:くろさき茶豆(風味豊かな「本茶豆」です)
◇8月中旬〜8月下旬:ぴかり茶豆(黒埼茶豆とだだ茶豆の交配種。甘味が強く人気の品種です)
◇9月中旬〜9月下旬:肴(さかな)豆(さやの形が三日月状に反って魚のような形であり、また、お酒の肴にぴったりとのことで「肴豆」という名があります。わずかな期間しか収穫されない希少な枝豆です。風味がとても強く味わい深い品種です)

★ご注文頂いた時期により、およそ上記の品種にて出荷となります。品種のご指定はお受けできかねますので予めご了承下さい。
★茶豆は鮮度が命、早朝収穫されたものをその日のうちに冷蔵便にて発送し、お届けします。

◆茶豆のおいしい茹で方
   

1.枝豆がひたひたになるよりちょっと少なめの水を入れ、中火にかけます。 2.蓋をして4分ほど茹でます。(蒸すと言ったほうがいいかも)※枝豆の量や硬さのお好みに応じて時間は調整してください。 3.時々蓋を開けて、水がなくなっていないか確認してください。 4.茹で上がったら、新聞紙に広げてうちわで扇いだり、冷蔵庫に入れるなどして粗熱を早く取り、塩をまぶして出来上がりです。



内容量 1Kg(500g×2)
原材料黒埼茶豆
賞味期限到着後できるだけ早く調理の上お召し上がりください。
保存方法 冷蔵
配送冷蔵便
熨斗の対応いたします。
納品書等金額の分かるものは入りません 。
販売者株式会社 小針水産
新潟県新潟市西区小針上山 6-16

この商品については北海道・九州・沖縄も送料無料でお届けいたします!!
日付指定不可です。準備でき次第の発送です。

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「冷凍品」と同梱はできません。
代金引換のお支払い方法は選択できません。

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美味しい理由はここにある 小針水産のこだわり

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本店

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万代島鮮魚センター店

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