村上名産塩引鮭&甘塩紅鮭各4切れ【送料無料】

型番	17112005
販売価格	6,578円(内税)

熨斗

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商品について

鮭と塩のみ
保存料・添加物不使用！

寒風が吹く頃、脂の乗った国産の雄鮭を選び、一尾づつ丁寧に鮭の皮に塩を擦り込み、鮭の持つ生臭みを取り除きます。

一週間程度塩漬けにし、鮭の身を引き締めた後余分な塩を水で塩抜きし、程よい塩加減に調整します。

更に、厳しい冬の日本海の潮風に晒して干し上げます。

こだわりのポイント

日本海で漁獲された上質な雄鮭を厳選し、新潟県村上市にて7日間荒塩で塩漬けをし身を引き締めた後、湧水に浸してほど良く塩抜きをし、日本海より吹きつける寒風にさらして干し上げたものです。村上の気候風土ならではの芸術的製品です。
村上地方伝統の製法による塩引鮭と、厳寒の海で育ち旨味たっぷりな鮭のセットです。
1切ずつ真空パックになっており、ご贈答用にもおすすめの一品です。

塩引鮭の召し上がり方

程よい塩加減になっておりますので、そのまま焼いてお召し上がりください。

干してありますので、直ぐに火が通ります。

3～4営業日以内に発送させて頂きます。

準備でき次第出荷いたします。

商品詳細

原材料	◆塩引鮭：鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む） ◆甘口鮭：鮭（ロシア産またはアラスカ産）、食塩（一部に鮭を含む）
内容量	村上名産塩引鮭・甘塩鮭真空パック各4切
賞味期限	3ヶ月
保存方法	冷凍（－18℃以下）
配送	冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便）熨斗の対応いたします。納品書等金額の分かるものは入りません。
販売者	株式会社小針水産新潟県新潟市西区小針上山6-16